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今日から使えるマメ知識!Vo.23

16.01.28

旬の食材でおいしく健康づくり

お正月休みの間に食生活が乱れる方は少なくありません!

風邪やインフルエンザが流行る中、今!体調を崩していませんか?

バランスの良い食事・十分な睡眠で、免疫力を高めていれば!

流行りの風邪やウイルスから身体を守れます!

 

ちなみに今年のインフルエンザピーク2月だということで!

手洗いやうがいをこまめにして、室内の温度や湿度を適度に保って

感染しにくい環境を整えて予防しましょう!

 

予防にも役立つ≪旬の食材≫3つご紹介します!

 

旬の食材は、土地やその時の気候にも左右されますが、

本来の収穫時期にとれた旬の食材は、栄養価が高く!おいしくて!しかも経済的!

体調を整え、健康づくりに役立ちます!

 

①水菜 【ビタミンC・βカロテン・食物繊維が多く含まれる】

ビタミンCの効果:風邪の予防・疲労回復・お肌の美容

βカロテンの効果:体内でビタミンAに変換され、粘膜や皮膚の健康維持

           のどや肺などの呼吸器系を守る働きに!

食物繊維の効果:便秘改善・血糖値の低下

 

②ふきのとう【ビタミンE・カリウム・フキノール酸が多く含まれる】

ビタミンEの効果:抗酸化作用(更年期障害・肌の衰えを予防する働き)

カリウムの効果:高血圧の予防に役立つ

フキノール酸の効果:咳止め・花粉症予防に効果があると言われています

さらに!香り成分のフキノリドには胃腸の働きを良くする作用があります

 

③はまぐり【タウリン・ビタミンB2・ビタミンB12・カルシウム・亜鉛が多く含まれる】


タウリンの効果:血圧やコレステロールを下げ、

          肝機能を高めることで解毒作用を促進

ビタミンB2の効果:粘膜の保護

ビタミンB12の効果:ヘモグロビンを増加させ、貧血予防

カルシウムの効果:鉄や歯、骨の発育を促進

亜鉛の効果:味覚障害を予防(濃い味付けでカロリーアップ予防・高血圧予防)

 

寒い冬!風邪もウイルスも流行る時期!

自分のカラダも家族のカラダも旬の食材のおいしいお料理で守りましょう♪

 

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